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Risa请你品尝秋天的美食   

2008-09-05 20:49:47|  分类: 我的料理和编织的 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 Risa请你品尝秋天的美食   - risa30 - risa30的博客

秋日天高气爽,令人心旷神怡。俗称:食欲的秋天。 朋友来到我的小屋 , 我准备了亲手做的秋天美食给您品尝,虽然不是美酒佳肴。可盘中的“日式炸猪排”菜是我精心做的哦!倾注了我的爱!您工作辛苦了,我变着法儿改改口味,特地慰劳您。 饭后我还会泡上一壶好茶,请边喝茶边慢慢的浏览我的博客,不要忘了留下宝贵意见哦。

 如果您有兴趣的话,请按照下面的做法试试看

 介绍一下今天我做的菜“日式炸猪排”。                                   

材料:1,去掉骨的大排猪肉(一般一人一块,按人数多少买)

       注意选肉:选用嫩猪肉,最好一大块买回家自已切,太薄不好吃。

 2,卷心菜, 小西红柿几个

       鸡蛋一个,专用面包粉一袋,食盐,胡椒粉少许,面粉少许

调味:辣酱油

做法:1,把大排肉切成1.2CM厚度, 用刀背两面把肉整块拍松,注意拍时正反方向相反。

     撒上细盐,涂匀,再撒上少许胡椒粉,放置10分钟使其入味。

      2,将鸡蛋打碎,稍伴一下。

      3,大盘倒入面包粉,

      4,将调好味的大排肉两面轻轻拍上面粉,两面都拍满。

        然后放在鸡蛋里滚一下,在放在面包粉盘里两面粘满面包粉,

        再轻轻用手按一下,把面包粉粘牢

5,油锅倒入油,油量可以炸一块猪排就可以了,一块一块的炸哦。

   等油锅内的油很热了,将猪排放入,炸至金黄色(大约一分钟)

   再翻过来,炸至金黄色捞出,切成几块,保持形状如图装盘。

6,卷心菜生吃,切成极细(如图)的菜丝装盘。

7,在装盘后的“炸猪排”上淋上辣酱油即可食用。

注意:油锅点火以后,人千万不能离开哦!

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